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烤箱vs空气炸锅,到底哪个好?

来源:老板烤箱

导读: 发现有很多同学都在纠结:“买烤箱还是空气炸锅?”烤箱和空气炸锅,我都用过不少。如果要我提炼一个最本质的区别,就是:发热原理不同!空气炸锅是热风循环。它相当一个小风炉,做出来更像油炸的效果,加热快能让食 ...


发现有很多同学都在纠结:“买烤箱还是空气炸锅?”


烤箱和空气炸锅,我都用过不少。

如果要我提炼一个最本质的区别,就是:发热原理不同!

空气炸锅是热风循环

它相当一个小风炉,做出来更像油炸的效果,加热快能让食物锁水多汁,且无油健康。但容量小,功能少,只适合部分快手料理。

烤箱则是上下加热管

它的控温和功能更强,能做的种类大大的丰富,烘焙面点之类。容量更大,价格也更贵一些。

说了半天,两者各有千秋,还是选不出来?


不。

其实,有一款“神器”解决了这种选择困难。

它结合了空气炸锅+烤箱,一台拥有两套发热系统

光波加热+风机高速运转负责空气炸锅功能;上下加热管负责烤箱功能。

所以,这是从本质上真实结合了两者,并因此做到了一台顶十台

烤箱+空气炸锅+烧烤炉+早餐机+干果机+酸奶机+多士炉+面包机+发酵机+解冻箱


是的,它甚至还能发酵、解冻、风干……


10种功能为一体,12项菜单模式一键旋转。



价格不足千元(指日团购价),容量也居中。

它就是——海氏K7“食光机”。


初见时,我是被它好看的外貌和好听的名字击中的。


空气炸锅+烤箱,概念是很好,那实际好用吗?

事实胜于雄辩下面一桌盛宴,靠它2小时就搞定了。


选品组见惯了大场面,也一致认为:它应该会成为使用率最高的电器之一。


不论是美食达人,还是厨房小白,应该都会对它相见恨晚。


选好模式,直接就能默认温度和时间,一键确认就只等美食出炉。


看图说话,连孩子都会操作。



可视化圆形透明玻璃,将食物的变化尽收眼底。



玻璃上方搭着操控区,酷似黑胶唱片机,长在我的审美点上。


一个小小好感:启动和运行时还会“演奏”音乐,你们可以听一听。



感受一下大小,正面尺寸比13.3英寸苹果Mac略大一点。



为了把价格打到千元以下,我们和品牌方磨了很长时间。

两套加热模式
本质上结合了空气炸锅+烤箱


K7食光机拥有创新光波加热管+上下加热管两套加热模式。


1、光波加热+风机高速运转模式


这无疑是黑科技,只需0.2秒就能迅速升温,54秒就能让内部就达到100℃。


加上风机高速运转,360°热风循环,还原空气炸锅的加热方法。



加热快,能迅速锁住食材水分,让口感更多汁。无需预热直接开炸,懒人之光。


适合做薯类、肉类。


比起一般只能做鸡翅的空气炸锅,它在空气炸锅的加热模式下,能做整个烤鸡!


烤好后的鸡表皮泛着淡淡的琥珀色光泽,油脂化为丰盈的汁水,鲜香酥嫩。




*数据来源于海氏实验室


2、上下管加热模式

只需3分钟就能完成预热。

升温相较传统烤箱,是桑塔纳与法拉利的区别。

适合面点类烘焙。



专业级精准控温

小白也能“零失败”


海氏k7同时拥有双NTC感温探头+PID温控芯片



1℃精准感知,针对不同模式再匹配针对性的控温算法,将炉内温差控制再±3℃之内(传统的机械控温误差能达到±30℃)。


并可以实现上下管独立控温,能实时监控温度,避免食物顶部焦掉、底层或中间烤不熟的情况。


360°热风循环,食物无需翻转就能均匀上色,无需担心挑剔的味蕾被辜负。 


小体型大容量

烤制过程可视化


拥有12L的容积,在容量和占地空间中有一个不错的平衡点。


一次能盛放3人份的薯条、18支鸡翅、1整只鸡,轻松满足一家三口一餐食量。


还能透过玻璃观察食物的变化,看着蛋挞一点点鼓起,肉肉滋滋冒油,非常治愈。



全方位精密做工
细节可经推敲

要入口进肚的食物,其接触到的材质安全不容忽视。


外层采用三面玻璃纤维保温层和low-E外层玻璃材质,安全隔热同时聚能保温,三面散热孔,有利于对流散热。相比普通的单层门烤箱,使用起来更加安心。


在高温烘烤环境下,烤箱内胆显得格外重要,海氏对烤箱内胆的材质选择上,一直都非常谨慎用心。


致密搪瓷四面环绕,聚能保温,均匀反射能量,耐腐蚀易清洁而且不生锈,比金属内胆好太多。



经常使用烤箱的同学肯定经历过“烘焙一时爽,清洗火葬场”的绝望。


但它的内胆油渍湿布轻轻一擦就能光亮如新,烤盘里顽固的污渍也只需用清水冲洗一下就干净了。




空气炸篮,烤盘、烤网、接渣盘,都是官方配置。

 


按照食谱制作了几道料理,零翻车,给你们分享几道。



风味烤鸡

食材准备:三黄鸡1只、奥尔良腌料35g、蜂蜜5g、葱1根、姜3片、料酒30g、生抽10g、老抽5g、盐5g、黄油5g



制作方法:

1、将除蜂蜜和黄油外的食材全部混合,涂抹到鸡身,放入冰箱冷藏12小时。

2、腌好的鸡放入烤盘,放一些喜欢的蔬菜,盖上锡纸放入机器内。

3、“空气炸“模式,170℃,25分钟。

4、烤到10至15分钟之间时,将融化的黄油和蜂蜜一比一混合,涂抹在鸡身上,可使外皮更脆,色泽更诱人。





吐司片披萨

吐司片抹番茄酱,撒料和芝士碎

“芝士吐司”模式,200℃,4分钟




炸小食
“空气炸”模式200℃,10-13分钟



芝麻瓦片酥
“烘焙烤”160℃预热,下层烤12分钟



果干
“果干”模式68℃,6-8小时




酥炸花生
“空气炸”180℃,6-9分钟
撒盐开吃!



酸奶
菌粉+淡奶油+牛奶
“发酵”40℃,7-8小时


宠物肉干
“果干”模式,7-8小时




唯有美食与爱不可辜负,认真料理,好好生活。


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